青岛酒店管理职业技术学院的学生正在进行基础课程的学习。张子谕摄
今明两年高职扩招万人，成为高等教育普及化的“临门一脚”，直接推动我国高等教育迈入普及化阶段。要完成万的扩招任务，加之还要面向社会开展职业培训，最大的难处来自哪里？答案是师资。
据教育部教师工作司司长任友群介绍，目前全国高职院校共有专任教师49.8万人。若按师生比18：1计算，并考虑老师退休等自然减员情况，每年约需补充6.5万名高职老师，“才能把扩招的任务基本应付下来”。
如何弥补6.5万名的高职教师缺口？国家最近打出一系列组合拳，“加快补充高职急需的专业师资”。加快锻造“工匠之师”，成为与高职扩招同等重要的大事。
围绕“工匠之师”的锻造路径，记者近日随教育部调研组赴青岛，在部分职业院校中进行了采访。
“前店后厂”——
“工匠之师”这样锤炼
10月18日，在青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院的教学楼，记者见到王桂云时，她正在给中西面点工艺专业的学生讲解维也纳面包的烹饪技巧。王桂云颇有名气，从教40多年的她是山东省教学名师、中国烹饪大师，凭借自己做面点的手艺登上了“舌尖上的中国”。
“我是学院自己培养出来的。”说到这里，她颇有些自豪，“为拓展双师素质培养平台，学院在校内成立了技能大师工作室和校园食品研发展示销售平台，实现了‘前店后厂’，让我们教师直接参与真实的项目运营。在校外，学院鼓励教师走出去与社会企业合作，研发新产品；参加各种服务社会、展示和交流活动，积累了行业经验。”
在青岛，像王桂云一样的“双师型”教师还有很多。青岛艺术学校的器乐部部长、音乐名师工作室成员张贯宇老师是个大忙人。除了忙碌的演出活动，他最重要的工作是指导学生。临近放学，记者看到张老师时，他依然在指导器乐专业的学生练习单簧管演奏技巧。张贯宇多年来始终保持从讲台到舞台，再从舞台到讲台的不断切换，力求能够在教学实践中发挥自己器乐人和教育人“双重身份”的优势。
职校学生成才离不开既有扎实理论又具有丰富实践经验的“双师型”教师。为此，教育部等四部门联合印发的《深化新时代职业教育“双师型”教师队伍建设改革实施方案》提出了时间表，“到年，职业院校‘双师型’教师占专业课教师的比例超过一半。”
《实施方案》明确，要从教师培养补充、资格准入、培训发展、考核评价、待遇保障等方面，不断适应和满足职业教育“三教”改革、高职扩招、职业技能提升培训等新任务新要求。
工人登台——
“工匠之师”这样扩大
如何扩大“双师型”教师队伍？在青岛港集团举办的青岛港湾职业技术学院，记者找到了答案。
在港机实训现场，记者见到了正在给学生上课的王斌，他被大家亲切地称为老王。王斌是青岛港集团的一线技术骨干，四年前根据集团安排进入学院担任港机专业课教师。谈及四年来工作角色、身份角色的的转化，他打趣道：“如果不是来当老师，我还真不知道自己是茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出。把我的实操经验传授给学生的同时，教学相长的经历也让我的理论水平得到了提高。现在我不仅是企业专家和技术能手，我还是‘大学教授’。”
记者了解到，青岛港湾职业技术学院发挥举办方优势，吸纳高水平行业技术能手进入学校兼职教师专家库，校企协同培养高水平师资队伍，学校教师与企业专业技术人员“双向任职、定期交流”。
据悉，该校不仅每年安排专业教师到生产管理一线实践锻炼，参与工程技改项目，提高专业实践能力，同时还对聘请的兼职教师进行高等教育理论、职业道德、规章制度、信息化教学能力、教学方法等相关培训，提升兼职教师的教学能力、现代教育技术应用能力、教科研能力。目前，学院兼职教师讲授专业课时比达52.7%。
“专任教师进码头，港口专家上讲台”，正是目前职教领域推广的校企人员双向流动。各地不断加大兼职教师的聘用力度，支持高职院校聘请企业高技能人员、退休教师到学校兼职，每年保证一定的兼职教师规模和授课时数的工作量。
“建立健全职业院校自主聘任兼职教师的办法”，拓展“双师型”教师队伍来源渠道。《实施方案》提出，构建以职业技术师范院校为主体、产教融合的多元培养培训格局，完善“固定岗+流动岗”的教师资源配置新机制；培育一批具备职业技能等级证书培训能力的教师，探索适应职业技能等级培训的教师分级培训模式等。
企业实践——
“工匠之师”这样炼成
青岛酒店管理职业技术学院酒店管理专业是这个学院的龙头专业，酒店管理专业负责人尹萍博士告诉记者，学院主办单位充分发挥行业办学的优势，鼓励教师去集团旗下的两百多家中高档酒店，鼓励教师去企业挂职，使教师能够始终站在行业最前沿，与酒店管理教育同频共振。目前，该专业“双师型”教师达到了%，有效提高了教学质量。
记者了解，截至目前，我国职业院校专任教师有.2万人，其中，中职专任教师83.4万人，高职专任教师49.8万人，高职扩招百万，教师缺口较大。
教育部相关负责人告诉记者，目前高职教师增员的基本思路是：内培外引、引育并举、专兼结合，打出一系列组合拳，推出若干惠师利师强师政策。
记者了解到，《实施方案》对于完善师资标准给予了极大
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