.02.03
咖啡探店第期
引言
「一笙（生）」一念，一念永恒
对所「爱」应如是
我说「匠人」，非言「情人」
似手工研豆，每一秒钟都靠耐心去打磨
如是才成大器，像跨越千年时光
悠悠鸣唱至今的「笙」
好喝的咖啡不只一杯
心仪的咖啡馆也不只一间
「不一」而足
是主理人们推陈出新的原动力
也是咖啡爱好者决然踏上寻味之旅的催化剂
「一笙」一念，「不一」而足
标题中藏着本期咖啡探店的两位主角
可不是我们硬拉CP
这两间新晋开张的咖啡馆
也恰好比邻着开在一条街上
方便你一并打卡哦
Lifebeginsaftercoffee
01
“一笙一念，一念永恒”
NEWARRIVAL
灰色的招牌上白色的字，并不醒目，特别是从对街望去——下沉式小院子里的，大幅落地玻璃门窗后半地下室结构的店。
但名字引人遐思，我似乎看到店主的深意。
“笙”——天朝最古老的单簧管乐器。清雅的一个字立在英文店名之上，宣告的是要做老店的决心。
满满的工业水泥风
这间，被面积与铁艺护栏「困囿」的小咖啡馆，带着一丝自信与狡黠，避开炫目与多彩，只想安安静静地做一间“缓慢生长”的“百年老店”。那么，不如，走进去喝咖啡吧。
托尔金让我觉得，有史矛革守护的才是真.宝藏。没错的，从哥谭市远道而来的布鲁斯.韦恩全副武装，当然是有任务在身。
你看，向吧台看。10W+的压杆双头“辣妈”LEVA，“黑鹰神话”温控磨床”，“魔王”，特别少见的LINKBAR奶泡机……
与朴素的门头相比，“低调、奢华、有内涵”这三个词就是操作区的专属定语！
而捂脸而坐的“KAWS”霓虹灯牌，就是我此刻的心情写照——“想消失，因为缺乏看菜单价格的勇气”。
但是，对写字间“花痴”中年少女来说，拒绝年轻、帅气、温柔、阳光（此处形容词省略个）的咖啡师递过来的菜单，更需要勇气！
于是，接过来一看，被萌得虎躯一震，手写的临时菜单字体可可爱爱，还有童趣的插画合理搞笑，重点是价格——更合理。
手写的菜单可可爱爱
意式咖啡Espresso
Dirty￥36
设备如此之能打，当然要点意式咖啡，当然要从Espresso直接流入杯中的Dirty开始。
被水晶头骨杯吓了一跳，不是因为骷髅头惊悚，而是因为杯型够大。体量几乎是某家的两倍了，这钱花得真值！
Crema保存得很完整。闷上一大口，油脂感明显，咖啡的香气相当浓烈，醇厚到有点刚猛！很带感！
再喝下去，牛奶的沁凉、甘甜渐渐浮现，是丝滑的甜，清爽的稠，卡到我心坎上的美！试探着去问老板。果然这一杯默认就是用来搭，30+的定价也太超值了吧！
LIFETIMECOFFEE
个人觉得，已经可以和长沙路董老师拼性价比了
意式咖啡Espresso
凤梨气泡美式￥19（团购）
咖啡师秒变调酒师，以百年品牌法国MONIN的凤梨糖浆和海盐开心果糖浆调配基底，再加入Espresso和气泡水，混合的奇妙果香若隐若现，不会甜腻，像在夏日的深林里，咬开清泉水浸过的浆果。
依随你的心情，继续倒入气泡水，咖啡的香气又被逼了出来，是一种特别的“醇厚感”，丰富且优美。我喜欢的味道。
那么，问题又来了。这次我好奇的是当店选择的豆子，答案是蜜处理哥斯达黎加与曼特宁的拼配，好棒！
手冲咖啡
蓝标水洗瑰夏￥42
拼配豆都这么“能打”了，手冲当然更不能错过。
选了一支来自翡翠LA庄园的蓝标水洗瑰夏。
磨豆、布粉、冲煮、焖蒸……另一位美女咖啡师有条不紊的忙碌。
闪着宝石光泽的血珀色液体，汩汩淌入杯中。深深呷饮一口，就有花香飘在舌尖，再来是柑橘科水果的柔和微酸，接棒的还有明显的坚果味，最后还有点类似蜂蜜或红糖的回甘。
整体品味下来，干净、明亮。豆子养得非常好！
特调饮品
QQneinei好喝到咩噗茶￥13.8（团购）
这么娇娇、嗲嗲的名字，一看就是来自“湾湾”地区的称赞！好奇如我，是永远拒绝不了怪名字的。
厚实的日系白瓷杯里，盛了更厚实的奶油塔，拿近唇边，鼻翼先因浓郁的奶香动了心，不住翕动。喝起来，伯爵茶的韵味明显，但乳糖的柔润感更足，和平时喝到的奶茶不大一样。
于是，我又去烦人的问问题了……吃货盆友们啊，原来这一杯是鲜牛奶与冰博客的“拼配”。能不好喝吗？若你如我一样，喜欢乳品，那请别错过它！
还有甜品
—开心果西西里￥45—
暗色的吧台终于被漂亮的阳光穿透，吃货的胃口也被美好的咖啡打开，那么选一块甜点来作此行的HappyEnding。
于是，这块西西里在它的四个小伙伴中，以清新的绿色、丰富的层次胜出，目测至少8层。
开心果独特的果仁香融在慕斯里，化在蛋糕中，比较别致的是那一层莓果库里，清新的酸甜平衡醇厚的浓郁，虽然口感不突出，但却是很复杂、吃功夫的一款甜点。值得一试。
PS.在小编探店之后，这家才推出了限时超值团购，感觉错过了一个亿！??请大家帮我喝回来！
店名：一笙咖啡·LIFETIMECOFFEE
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjszlfa/1175.html
