3月4日消息，最近一家名为BlueBottle的咖啡店正式进军中国市场，在上海市裕通面粉厂职工宿舍的旧址开业。它的中文名叫蓝瓶咖啡。
据不少网友亲测，最近几天蓝瓶咖啡门店的大门都不太好进，因为有太多人排队购买，一位去现场亲测的网友说，即使在工作日上午，一样需要排队2小时才能进门，然后人均等2.5小时才能拿到咖啡；另外一位名叫“逸芮”的网友说自己经历了3.5小时的排队和1.5小时的等单时间，就是说一共等待5个小时，最终才拿到了自己买的蓝瓶咖啡。
等待买咖啡的人
网上有人说这是继年文和友等位1万桌、年武汉茶颜悦色奶茶排队8小时后，年的第一场排队极限挑战。
为了一杯咖啡，竟然要等这么长时间，真的值得吗？
我们查了查BlueBottle蓝瓶咖啡的来头。这个品牌最早成立于年，创始人名叫詹姆斯·弗里曼，他曾经是一个熟悉单簧管的音乐演奏家，但因为觉得灵感枯竭，选择投资2万美元做了一个咖啡车，开启了摆摊生涯。
蓝瓶咖啡的创始人詹姆斯·弗里曼
直到10年后的年，詹姆斯·弗里曼才拿到了TrueVentures的万美元A轮融资，年摩根士丹利对其投资了万美元，年他们再次获得TrueVentures的万美元的投资。
年9月14日，雀巢公司宣布以4.25亿美元的价格收购了BlueBottle68%的股份，当时雀巢曾透露到年底，BlueBottle会在美国和日本拥有55家左右的门店。
在门店的装修风格上，詹姆斯·弗里曼采用了与星巴克完全不同的方式，BlueBottle的门店设计一般都非常简洁，甚至有时候在其门店里面坐着并不舒服。詹姆斯·弗里曼用了一句非常感性的话来总结原因：“艺术源自约束”。弗里曼认为一个消费者进入门店，让他直接感受到咖啡的美味和专业做咖啡的人的存在就足够了。
而且关键是，BlueBottle的咖啡在美国卖的比星巴克还贵。
蓝瓶咖啡
今年2月底，BlueBottle咖啡刚刚进入中国市场，据天眼查显示，其对应的中国实体公司是蓝瓶咖啡（中国）有限公司，成立于年8月份，目前该公司旗下已经成立了2家公司，分别是蓝瓶咖啡（上海）有限公司和蓝瓶咖啡（北京）有限公司。分别成立于年12月和年1月。
看来蓝瓶咖啡在进入上海市场后，下一个扩张的目标城市将会是北京。
其实蓝瓶咖啡的竞争对手并不少，不仅有在中国经营了23年时间的星巴克，也有瑞幸咖啡、Manner咖啡等一众国产新兴咖啡品牌。甚至最近连中国邮政也推出了咖啡连锁门店。
单是刚开业时火爆的排队场面，说明不了什么。未来在中国市场等待蓝瓶咖啡的，很可能是一场场硬仗。
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