前段时间火爆ins的「蓝瓶咖啡BlueBottle」在上海开店
开业第一天
据说要排队8个小时才能买到
甚至有人专门坐飞机过来只为品尝到它的味道
黄牛价格更是抄到了元/杯的高价,花这么大精力只为买一杯咖啡？
到底值不值？蓝瓶咖啡，它凭啥？
我们今天就来聊一聊「蓝瓶咖啡BlueBottle」
蓝瓶咖啡的创始人JamesFreeman
在创立蓝瓶咖啡之前是一名单簧管演奏家
业余时间喜欢品尝手工咖啡
但他非常讨厌星巴克流水线式的咖啡他认为那样的咖啡是没有灵魂的，于是他便在工作之余
在家附近的菜市场开设了一家卖咖啡豆喝咖啡的小店铺
店里只售卖48小时以内，烘焙出来的咖啡豆，着都是只为了让客人能够品尝到口感最佳的咖啡
就这样“咖啡界的苹果”就此诞生了，其实蓝瓶咖啡和长沙的茶颜悦色是一样的道理，宁愿让客人等待一段时间，也要现场萃取！
JamesFreeman曾经在采访中说过：“我觉得供应咖啡是很神圣的一件事，需要非常认真对待。”
James对咖啡的这份执着和用心被更多人所看见，自然也得到了更多人的支持，慢慢的就在网络上传播了起来
而蓝瓶咖啡已经不单单在普通人群了流传开来了，它在设计圈同样火爆了起来，但是这次不是因为他的工艺而是因为它在日本开设的多家店铺，因其简单质朴的设计，一夜之间刷爆了各大设计资讯网站
日本东京中目黑店日本京都店看到这些建筑是不是都要以为它是个日本品牌，但实际上人家可是纯正的美国血统
蓝屏咖啡总部位于美国加州奥克兰而BlueBottle这个名字也是特别有情怀的，James为致敬17世纪咖啡店鼻祖，GeorgFranzKolschitzky在维也纳乃至欧洲大陆开设的首家咖啡店叫TheBlueBottle因此便与它同名
就是这样蓝瓶咖啡在James对咖啡的高标准的要求下，蓝瓶咖啡快速的由一间毫不起眼的小店，逐渐在旧金山有了一定的名气
前面我们已经讲述了蓝瓶咖啡的发展史，我们再来说说它的服务与设计把
蓝瓶咖啡几乎从不请明星，也不做广告，而是别出心裁地以自己的门店作为卖点，并且店铺的选址也特别有趣，从不在人流众多的商圈、大型购物广场开店。而是更偏爱一些有历史、年代感的老建筑，像是东京商业街背后的老诊所、旧金山的老厂房、韩国的红砖老屋……对比其他连锁品牌门店风格的统一形象，蓝瓶开发会因地制宜的打造专属风格，唯一不变的就是门口的蓝瓶logo，好了废话不多说我们直接看图。
而最出名的就是京都南禅寺的一家店，这家店开在百年历史的传统町屋里，由日本设计师長坂常负责改建。
店铺保留着原始的町屋屋顶和墙壁墙壁庭院里铺满细碎的浅色鹅卵石沉浸式感受枯山水的禅意周边产品随着BlueBottle在全球的影响力不断提升它的设计也不仅局限在店铺上还推出了很多令人难以拒绝的周边产品BlueBottle这几年还与许多年轻品牌联名妥妥抓住了流量密码去年与日本潮牌HUMANMADE合作蓝色小瓶子变换成蓝色爱心简直可爱到爆炸！与日本木质家具品牌Karimoku推出3款木质手冲咖啡器具与日本职人精神文具品牌KAKIMORI进行了合作并推出了钢笔、原创墨水和笔记本系列今天的BlueBottle不仅在咖啡行业甚至在设计行业都成为了标杆性的品牌
现在知道为什么BlueBottle被那么多年轻人所追捧了把，这就是源于James本人对一杯好咖啡的坚持，是表面看上去“没什么特别”，但在化繁为简的气质中给人留下了细腻的情感和人情味转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjsbszl/6312.html
